- Poke Frescor -
Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 min
Portion : 2 personnes
Liste des ingrédients :
Base de riz et de haricot rouge cuits
- 1 conserve de Filets de maquereaux à l'huile végétale
- 1/2 d'avocat bien mur
- 1 poignée de carotte coupé en cubes ou rondelles
- 1 poignée de concombre coupé en cubes
- 1 demi tomate
- 1 poignée d'oignon cru coupé en cube
- 4 radis en rondelles
- quelques feuilles de salade
- quelques olives vertes farcies
La sauce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique rouge
- 2 cuillères à café de miel de bruyère
- 2 cuillère à soupe de Pulco orange
- 1 pincé de sel
- 1 pincé de poivre
- 1 pincé d'ail en poudre
Etape de la recette
- Préparez les rondelles de radis, les cubes de carotte, de concombre, d'oignon et réserver le tout de côté.
- Coupez l'avocat en 2, conservez la moitié de l'avocat au frais, avec un peu de jeu de citron et filmer au frigo.
- Coupez l'autre moitié de l'avocat en 2, retirez la peau et faite de belles tranches. Réservez de côté.
- Mise en place dans les bols ; placer 2 à 3 cuillères à soupe de riz par bol. Placer 1 à 2 cuillères à soupe d'haricot rouge par bol.
- Placez vos carottes, oignon, concombre, tomate, avocat, olives, feuilles de salade et maquereaux de manière harmonieuse dans vos bols.
- Recouvrez généreusement de sauce.
Bon appétit !
Ingrédients
Maquereaux à l'huile végétale
Haricot rouge
Riz
Avocat
Radis
Concombre
Carotte
Tomate
Salade
Oignon
Olives farcies
