- Recette
Espéculos Untuosos -
Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 min
Portion : 4/6 personnes
Liste des ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
- 1/2 citron jaune non traité
- 250gr de mascarpone
- 1 yaourt vanille
- 170gr de spéculos
- 2 œufs
- 4 sachets de sucre vanillé (30gr)
Etape de la recette :
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers.
- Mélanger les jaunes avec le mascarpone, le yaourt, le sucre et le jus d'un demi citron.
- Râper quelques zestes de citron dans le mélange.
- Monter les blancs en neige.
- Les incorporer à l'ensemble des ingrédients.
- Réduire les spéculos en miettes.
- Faire le montage : alterner spéculos et crème dans des jolis verres transparent.
- Décorer d'une rondelle de citron et de quelques spéculos en poudre.
Bonne dégustation !
